Плов с грибами – это одно из любимых блюд постной кухни, особенно если его приготовить из лесных грибов.
Это очень вкусное, сытное блюдо, а аромат этого плова просто невероятный, но при условии, что вы используете для его приготовления лесные грибы (свежие или мороженые).
Попробуйте, и такой плов вам захочется готовить не только в постные дни.

Ингредиенты:

- рис сухой — 1 стакан
- грибы лесные или шампиньоны (вешенки) свежие — 200 г
- лук репка — 1 шт
- морковь — 1 шт
- масло растительное
- соль, перец

Приготовление:

Рис промыть и отварить в большом количестве воды до готовности.

Грибы помыть, очистить и обсушить, нарезать кусочками среднего размера.

Почистить лук и морковь, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать небольшими кубиками.

Пассивировать лук и морковь в растительном масле, добавить нарезанные грибы, обжарить всё вместе.

Добавить к грибам немного воды, посолить и поперчить (можно добавить любимых приправ) и потушить 10 минут до готовности.

К готовым грибам добавить отваренный рис, перемешать и потомить под крышкой 5 минут.

Постный плов с грибами готов. Быстро, вкусно и полезно.

Приятного аппетита!